Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Stationschef
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en erfaren och engagerad Stationschef som kan leda och organisera arbetet vid en specifik station i vårt kök. Som Stationschef kommer du att ha en nyckelroll i att säkerställa att matlagningen sker effektivt och enligt våra höga kvalitetsstandarder. Du kommer att arbeta nära kökspersonalen och andra chefer för att säkerställa en smidig drift och en utmärkt matupplevelse för våra gäster.
Dina huvudsakliga uppgifter inkluderar att övervaka och koordinera arbetet vid din station, säkerställa att alla rätter tillagas enligt recept och standarder samt att upprätthålla en ren och organiserad arbetsmiljö. Du kommer också att ansvara för att utbilda och vägleda kökspersonalen, hantera råvaror och säkerställa att alla hygien- och säkerhetsföreskrifter följs.
För att lyckas i denna roll bör du ha tidigare erfarenhet av att arbeta i ett professionellt kök, gärna i en ledande position. Du bör vara en lagspelare med god kommunikationsförmåga och ha en passion för matlagning och kvalitet. Vi söker en person som kan arbeta under högt tempo, lösa problem snabbt och effektivt samt inspirera sitt team till att leverera på toppnivå.
Om du är en driven och organiserad person med en stark känsla för detaljer och kvalitet, ser vi fram emot din ansökan. Detta är en fantastisk möjlighet att utvecklas inom restaurangbranschen och arbeta i en dynamisk och inspirerande miljö.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Leda och organisera arbetet vid en specifik station i köket.
- Säkerställa att alla rätter tillagas enligt recept och kvalitetsstandarder.
- Övervaka och hantera råvaror samt säkerställa att de används effektivt.
- Utbilda och vägleda kökspersonal för att säkerställa hög prestation.
- Upprätthålla en ren och organiserad arbetsmiljö.
- Samarbeta med andra kökschefer och personal för att säkerställa smidig drift.
- Följa och upprätthålla hygien- och säkerhetsföreskrifter.
- Lösa problem snabbt och effektivt för att säkerställa en hög servicenivå.
Krav
Text copied to clipboard!- Tidigare erfarenhet av att arbeta i ett professionellt kök.
- Erfarenhet av en ledande roll inom restaurangbranschen är meriterande.
- God kommunikationsförmåga och förmåga att arbeta i team.
- Förmåga att arbeta under högt tempo och hantera stressiga situationer.
- Kunskap om livsmedelssäkerhet och hygienföreskrifter.
- Passion för matlagning och kvalitet.
- Organiserad och detaljorienterad arbetsstil.
- Flexibilitet och problemlösningsförmåga.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Kan du beskriva din erfarenhet av att arbeta i ett professionellt kök?
- Hur hanterar du stressiga situationer i köket?
- Hur säkerställer du att alla rätter håller hög kvalitet?
- Kan du ge ett exempel på hur du har lett ett team tidigare?
- Hur hanterar du konflikter inom kökspersonalen?
- Vilka åtgärder vidtar du för att säkerställa en ren och säker arbetsmiljö?
- Hur hanterar du en situation där en råvara tar slut under en hektisk service?
- Vad motiverar dig att arbeta inom restaurangbranschen?
